Antalya’da düzenlenen 6. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi’nde konuÅŸan Prof. Dr. Tanju Besler, beslenme ve diyet hakkında önemli bilgiler verdi.Antalya’da Lara Kervansaray Otel’de 2-6 Nisan tarihleri arasında düzenlenen 6. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi’ne 800′ü aÅŸkın beslenme ve diyet uzmanı katıldı. Kongre baÅŸkanlığını Prof. Dr. Tanju Besler’in yaptığı kongrede merak edilen birçok soru cevap buldu.
Hacettepe Üniversitesi (HÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü BaÅŸkanı Prof. Dr. Tanju Besler, Türk insanının günde 350-400 gram ekmek tükettiÄŸini, günlük enerji ihtiyacının yüzde 50-60′ını ekmekle karşıladığını, zenginler arasında bile ekmek tüketiminin yüksek olduÄŸunu bildirdi.
HÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü Diyetetik Anabilim Dalı BaÅŸkanı Prof. Dr. Seyit Mercanlıgil ise, posalı gıdaların özellikle tercih edilmesinin kanser, obezite, diyabet gibi hastalıklar açısından önemli olduÄŸunu söyleyerek, her besinin de fazlasının zararlı olacağını açıkladı.
Mercanlıgil, hafta da en az 2-3 kez balık yenilmesi gerektiÄŸini söylerek, beslenmenin kiÅŸiye özgü olduÄŸunu ancak sebze ve meyveyi her bireyin bolca tüketmesi gerektiÄŸini açıkladı.
EN ÖNEMLÄ° SORUN D VÄ°TAMÄ°NÄ° EKSÄ°KLİĞİ
Hacettepe Üniversitesi (HÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Toplum Beslenmesi Anabilim Dalı BaÅŸkanı Prof. Dr. Gülden Pekcan’ın da katıldığı basın toplantısında, D vitamini eksikliÄŸinin gün geçtikçe arttığı tartışıldı.
Türkiye’deki, kadınların çoÄŸunda D vitamini eksikliÄŸi olduÄŸunu belirten Prof. Dr. Pekcan, D vitamini eksikliÄŸinin alzhemir ve MS gibi hastalıklara neden olduÄŸunun tahmin edildiÄŸini, ancak bu konuda kesin bir kanıt olmadığını açıkladı.
“HALK EKMEK ZENGÄ°NLEÅžTÄ°RÄ°LSÄ°N”
Türk toplumunun beslenmesinin ekmek ve tahıllara dayandığını belirten Pekcan, günlük enerjinin yüzde 58′inin tahıllardan saÄŸlandığını söyleyerek, bunun yüzde 44′ünü ekmeÄŸin oluÅŸturduÄŸunu ifade etti.
Özel bir firmanın TÜBÄ°TAK ile ortak çalışma yaparak ekmeÄŸi zenginleÅŸtirdiÄŸini anlatan Pekcan, “Ama bu belirli bir kesime hizmet ediyor. Herkes bu ekmeklerden yiyemiyor. Esas ihtiyacı olan, sorunu olan kiÅŸilere ulaÅŸmıyor. En azından geçiÅŸ döneminde mevzuat oluÅŸturulursa halk ekmek, ekmeÄŸi zenginleÅŸtirebilir. ZenginleÅŸtirme yoluna gidilirse, o halk ekmek kuyruklarında gördüÄŸümüz kiÅŸiler bu ekmeÄŸe ulaÅŸabilir” diye konuÅŸtu.
Dört gün boyunca devam eden kongreye dünyanın önde gelen gıda, yeme ve içme sektörlerinin ilgi yoÄŸundu.
Bu yazı toplamda 30, bugün ise 0 kez görüntülenmiş
Etiketler: besin, Beslenme, diyetetik, ekmek, Enerji, Gıda, insan, Kadın, Rejim, SaÄŸlık, SaÄŸlık, Türk, VitaminSaÄŸlık Yazıları
:
:
Henüz Kimse Yorum Yapmamış
Yorum Yazınız